Горбуша с медом под лимонным соусом, список ингредиентов:

Одна тушка горбуши, около 700 г, четверть стакана растительного масла, ч. ложка меда, один лимон, ст. ложка апельсинового сока, соль, немного кардамона и свежие листья салата.

Способ приготовления:

Соедините протертую цедру лимона, с половиной растительного масла. Добавьте сок лимона и апельсина, а также мед с кардамоном. Отрежьте у рыбы голову и хвост, разделите на четыре части. Куски положите в подходящую емкость и залейте маринадом. Дайте настояться в течение восьми часов или же оставьте на ночь в прохладном месте. Затем достаньте куски рыбы из маринада, смажьте маслом и поместите в духовой шкаф, выставив среднюю температуру. Во время запекания нужно перевернуть кусочки один раз. За это время слейте маринад в подходящую кастрюльку, поставьте на огонь и доведите до кипения. Как только соус загустеет, снимите кастрюлю с огня. Готовую рыбу разложите на тарелки, полейте соусом и украсьте салатом.

источник: bezdoz.ru