Для теста:
Мука – 300 г,
Подсоленая вода,
Сода – пол чайной ложки,
Жир или масло для жарки во фритюре – 500 г.
Из муки, соды и подсоленной воды замесить крутое эластичное тесто, раскатать в тонкий пласт (около 3 мм толщиной) и вырезать круглые лепешки, величиной с чайную чашку. Обжаривать во фритюте. Хорошо подходят к любым индийским блюдам, обычно этим хлебом зачерпывают как ложкой. Источник: http://vo-friture.ru/
| 
