Классический фото-рецепт салата «Селёдка под шубой» с яйцом
| Классический фото-рецепт салата «Селёдка под шубой» с яйцом Селёдка под шубой – это очень популярный салат из селёдки и овощей. Салат получил такое название благодаря тому, что на селёдку слоями выкладываются овощи. Существует несколько разновидностей данного салата, в этой статье представлен рецепт салата с добавлением яйца.  Порций: 16. Время приготовления: 2 часа. Ингредиенты для салата «Селёдка под шубой»: Сельдь солёная – 2 крупные или 4 средние (400 гр). Картофель – 6 среднего размера (500 гр). Морковка – 2 крупного размера (400 гр). Свекла – 1 большого размера (500 гр). Лук – 2 большого размера (300 гр). Масло подсолнечное – 50 гр. Яйцо – 8 шт. Майонез.  Классический рецепт салата «Селёдка под шубой» с яйцом: Хотя на фото изображено четыре яйца, для этого рецепта необходимо восемь яиц. Яйца отварить вкрутую. Чтобы отварить яйца вкрутую необходимо положить их в кипящую воду и варить 15 минут. Или положить в холодную и варить 10 минут, после того как закипит вода.  Отварить картошку и морковку до готовности (варить около 30 минут).  Отварить до готовности свеклу (крупная свекла варится около 40 минут).  Селёдку почистить, выбрать кости и снять кожу.  Очищеную селёдку мелко порезать.  Отваренные яйца очистить от скорлупы и мелко порезать.  Смешать порезанные яйца с майонезом.  Лук почистить и мелко порезать. Если Вы хотите, чтобы лук был менее горький, то после того как мелко порежете, обдайте его кипятком.  Порезанный лук смешать с майонезом.  Отваренную картошку почистить (если Вы варили её в «мундире») и мелко порезать.  Порезанную картошку смешать с майонезом.  Отваренную морковку мелко порезать.  Порезанную морковку, так же как и картошку смешать с майонезом.  Отваренную свеклу потереть на терке и смешать с подсолнечным маслом.  После того как все ингредиенты измельчены, можно приступать к выкладыванию слоёв. Для того чтобы придать правильную круглую (или другую) форму салату, можно использовать шаблоны подходящего размера, например форму для выпекания. Все ингредиенты разделяем на две части, т.к. в данном рецепте салата каждый слой будет выкладываться по два раза. Сначала выкладываем картошку.  На картошку выкладываем селёдку.  Поверх селёдки выложить лук.  Далее идёт слой с яйцом.  Следом выложить морковку.  И на морковку выкладывается тёртая свекла.  Промазываем свеклу майонезом.  И выкладываем второй слой салата в таком же порядке. Убираем вспомогательную форму.  Салат «Селёдка под шубой» готов, приятного аппетита. | |
|
| |
| Просмотров: 1984 | |