Паштет из говяжьей печенки с коньяком
| Ингредиенты: Килограмм говяжьей печенки, 2 чайные ложки соли, зубчик чеснока, 250 грамм нарезанной копченой свиной грудинки, 0,5 стакана измельченной луковицы, три четверти чайной ложки черного перца, треть стакана коньяка, 4 тоненьких ломтика свиного сала. Приготовление: Свиную грудинку, печенку, лук, чеснок варите пока печень внутри не примет розовый цвет. Пропустите через мясорубку. Прибавьте коньяк, перец и соль. Разотрите. Положите в форму, сверху накройте ломтиками свиного сала. Закройте фольгой, поместите форму в противень с горячей водой, поставьте в разогретую духовку на час. Охладите в форме. Уложите на блюдо, нарежьте ломтиками. bezdoz.ru | |
|
| |
| Просмотров: 2239 | |