Для приготовления витаминного омлета понадобятся следующие продукты:

 - один томат

- четыре яйца

- майонез средней густоты 3ст. ложки

- лук зеленый, укроп, петрушка (по вкусу)

- небольшая головка репчатого лука

- масло подсолнечное рафинированное

- соль

На разогретую сковороду вылейте масло. Пока оно будет подогреваться, очистите лук от кожуры и мелко порежьте. Выложите порезанный лук на сковороду и обжаривайте до появления легкого румянца. Добавьте протертую на крупной терке морковь и слегка ее обжарьте. Затем положите порезанный мелкими кубиками томат. Смешайте яйца c майонезом до получения однородной консистенции, добавьте мелко порубленную зелень, посолите и вылейте смесь на сковороду. Когда омлет начнет сверху подсыхать, накройте сковороду крышкой, выключите плиту. Если плита газовая убавьте огонь до самого минимума. Через четыре минуты блюдо будет готово.

bezdoz.ru